ریشه زعفران اعلا 1 مثقالی

ریشه زعفران شفته از قسمت روشن رشته‌های زعفران تهیه شده و پس از پاک‌سازی دقیق، با حفظ عطر، رنگ و کیفیت طبیعی بسته‌بندی می‌شود. این محصول پس از دم‌کشیدن، رنگی زرد و طلایی و عطری دلنشین ایجاد می‌کند و انتخابی مناسب و اقتصادی برای مصرف روزانه است.

از ریشه زعفران می‌توانید هم در تهیه نوشیدنی‌هایی مانند چای، دمنوش، شربت و شیر زعفران و هم داخل انواع غذا استفاده کنید. این محصول برای برنج زعفرانی، مرغ، خورشت، سوپ، آش، فرنی، شله‌زرد و انواع دسرهای سنتی مناسب است و رنگ و عطری گرم و دلپذیر به آن‌ها می‌بخشد.

روش مصرف

مقدار دلخواه از ریشه زعفران را کمی آسیاب یا خرد کنید. سپس آن را با مقدار کمی آب جوش دم کنید یا روی چند تکه یخ بریزید و اجازه دهید به‌آرامی رنگ و عطر خود را آزاد کند. عصاره آماده‌شده را به غذا، دسر یا نوشیدنی موردنظر اضافه کنید.

برای حفظ بهتر عطر زعفران، پیشنهاد می‌شود عصاره آن را در مراحل پایانی پخت به غذا اضافه کنید.

شرایط نگهداری

ریشه زعفران را در ظرف کاملاً دربسته، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. برای حفظ عطر، رنگ و کیفیت محصول، از قرار دادن آن در محیط مرطوب یا کنار مواد غذایی با بوی تند خودداری شود.